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標題: 假蔞(蛤蔞、假蒟)
jacky-hkm
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#1
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發表於 2008-9-3 10:08
jacky-hkm
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假蔞(蛤蔞、假蒟)
您是第 13823個瀏覽者
假蔞(蛤蔞、假蒟)
這是一種中草藥,也有人把它用作煮菜的輔料。
來各位愛花人士,你有沒有關於這種植物的資訊呢?
大家幫忙查找吧....................
==============
拍攝地點:香港公園
jacky-hkm
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#2
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發表於 2008-9-3 10:08
jacky-hkm
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ezreen
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#3
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發表於 2008-9-3 12:34
ezreen
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有點像荖葉﹗
♣未来是充满希望的,哪怕你的生命只剩下一天,也要好好活!♥
jacky-hkm
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#4
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jacky-hkm
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http://www.natureloveyou.sg/Plants-P.html
http://www.natureloveyou.sg/Piper%20sarmentosum/Main.html
=================
Scientific name: Piper sarmentosum [Family: Piperaceae]
Common name: Wild Pepper
Chinese name: 假萎 , 山萎 , 封日好
Location: Singapore
Date taken: 7 February 2007
=================
Piper sarmentosum [Wild Pepper]
HOME
DSC02506 (new)
DSC02505 (new)
DSC06376
jacky-hkm
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#5
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發表於 2008-9-5 11:12
jacky-hkm
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http://www.yjcity.com/wiki/view.asp?id=23
================
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假蒟根
假蒟叶
假蒟果穗(假蒟子)
阳江人常写成“蛤褛”,意即青蛙的皮大衣。
【别名】蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子(《生草药性备要》),假荖、蛤荖(《岭南采药录》),假蒌(《南宁市药物志》),猪拔菜(广州部队《常用中草药手册》),蛤蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、荜拔、巴岩香(《广西中草药》)。
【来源】胡椒科胡椒属植物。
假蒌 Piper sarmentosum Roxb.
秃净灌木或亚灌木。茎基部匍匐状,上部直立或攀援,节膨大。叶互生,近膜质,阔卵形或近圆形。花小,单性异株,穗状花序。浆果密集成桑椹状,青色。花期秋季,果期秋、冬季。
生园林或树林中半阴处。分布我国南部。
【药用】以全株、根、叶或果实入药。全株、根随时可采;叶及果秋季采集,晒干。
假蒟根
【功用主治】治疟疾,脚气,牙痛,痔疮。
①《生草药性备要》:“治牙痛,洗烂脚。”
②《本草求原》:“洗痔疮。”
③《岭南采药录》:“和鸡卵煮食之,能疗疟疾。凡患血箭疮,捣敷之。理脚气症,水煎内服外洗。”
④《野生药植图说》:“煎水洗涤溃疡、恶疮。”
【用法与用量】内服:煎汤,鲜用3∼5钱。外用:捣敷或煎水洗。
【选方】治龋齿痛:假蒌根五钱,水煎含漱。(《广西中草药》)
假蒟叶
【性味】①《生草药性备要》:“味苦,性温,无毒。”
②《本草求原》:“苦辛,温。”
【功用主治】温中,行气,祛风,消肿。治胃寒痛,腹痛气胀,风湿腰痛,产后气虚脚肿,跌打肿痛,外伤出血。
用法与用量】内服:煎汤,鲜用3∼5钱。外用:捣敷或煎水洗。
假蒟果穗(假蒟子)
【性味】微辛,温。
【功用主治】
①广州部队《常用中草药手册》:“温中暖胃,驱风行气。治腹胀腹痛,肠炎腹泻,食欲不振,肾炎水肿,风湿痛。”
②《广东中草药》:“化湿消肿,行气通窍,消滞化痰。治水肿,风湿性关节炎,疝气痛,风寒咳嗽。”
【用法与用量】内服:煎汤,0.5∼1钱。
阳江人端午包
裹粽
,用蛤蒌叶包肥猪肉作馅,一是可以消除猪肉的肥腻,二是中和糯米的湿热,祛热毒。
jacky-hkm
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jacky-hkm
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假蒌鱼饼
(2007-07-31 20:37:18)
兴奋过后有点疲软,所以这两天都没有什么心思做任何事,整天就是傻呵呵地笑。昨天一早跑去买晚报,果然偶的大名出现在报纸上,这可是第一次在报纸上出现自己的大名,而且是光荣榜,得了,又笑不拢嘴了
别笑我啊,我真的是开心啊,因为自己压根没想到会拿到大奖,在比赛前,我花了198元买了一台菲利浦的搅拌机,所以我就只想拿到优胜奖,因为优胜奖的奖金正好是198元,嘻嘻。看来,有时候起点不要太高,这样会比较容易满足:)
看到大家对我那天的菜品很感兴趣,其实非常简单,简单到我都不好意思说做法了。假蒌是一种野生的草,但是有一种特别的香味,南宁人非常喜欢用假蒌入菜,特别是煎肉饼。但是煎过的假蒌颜色会变黑,不是很上相,所以我想着把假蒌切碎,与鱼肉一起做成鱼饼,取假蒌的味道,却有肉饼的感觉。
假蒌鱼饼:
原料:鱼茸、肥膘肉、假蒌、芝麻
配料:油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、香油、姜、料酒
做法:肥膘肉切成小丁,与鱼茸一起加所有配料搅拌上劲后,加切碎的假蒌叶搅拌均匀,做成饼状,在饼中心粘上炒好的芝麻,入平底锅煎至外焦内嫩即可。
jacky-hkm
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jacky-hkm
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http://hongdou2.gxnews.com.cn/forumview.asp?td=0&topic_id=3388969&pagenum=1
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[size=4]假娄煎肉
[size=4]强烈推荐,好香的哦
假娄煎肉
(
我们桂柳话喊
假娄
哦,就是拿来炒田螺那种香菜。
强烈推荐哦,好好吃的,我都拿来当零嘴吃,男人拿来下酒最好了,好香的,又多汁)
1,准备几十片假娄叶子洗干净,猪肉切薄片 放生粉 酒 蚝油 蜜糖 胡椒腌半天
2,用假娄叶子把肉片包好,多包几层
3,平底锅放少许油,烧8成热然后关最小火,把肉包放进锅里慢慢煎,不用担心会散,呛了油以后叶子会软 然后粘在肉的生粉上了
4,其实就是用油慢慢煎加上呛 至熟
5,鲜嫩多汁,奇香无比,一口咬下去 嫩嫩的汁多多的。
碗底的油汁拿来拌饭,好吃哦。我都当零嘴吃
nswong
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nswong
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回復 #1 jacky-hkm 的帖子
Hi jacky-hkm,
http://www.hotspotimage.com/bbs/ ... amp;page=1#pid37238
回復 #1 jacky-hkm 的帖子
Piper sarmentosum: 假蒟, Jia ju(My)(5)
Piper sarmentosum: 假荖
Piper sarmentosum: 假萎
Piper sarmentosum: 假蒌(2)
Piper sarmentosum: 假蒟子
Piper sarmentosum: 假蒟, Jia ju(My)(5)
Piper sarmentosum: 大柄蒌
Piper sarmentosum: 封口好
Piper sarmentosum: 封日好
Piper sarmentosum: 山萎
Piper sarmentosum: 山蒌
Piper sarmentosum: 巴岩香
Piper sarmentosum: 毕拔子
Piper sarmentosum: 毕撥菜
Piper sarmentosum: 猪拔菜
Piper sarmentosum: 畢撥子
Piper sarmentosum: 荜拔
Piper sarmentosum: 蛤荖
Piper sarmentosum: 蛤蒌
Piper sarmentosum: 蛤蒟
Piper sarmentosum: 蛤褛
Piper sarmentosum: 酿苦瓜
Piper sarmentosum: 马蹄蒌
Piper spp: 胡椒属, Hu jiao shu
Piper spp: 胡椒科, Hu jiao ke(15)
Piper sarmentosum: Piper sarmentosum(8)
Regards,
nswong
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發表於 2008-11-12 14:00
jacky-hkm
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原帖由
nswong
於 2008-11-12 05:47 發表
Hi jacky-hkm,
http://www.hotspotimage.com/bbs/ ... amp;page=1#pid37238
回復 #1 jacky-hkm 的帖子
Piper sarmentosum: 假蒟, Jia ju(My)(5)
Piper sarmentosum: 假荖
Piper sarm ...
Thanks.
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