金針花


各位愛花人士，你有沒有關於這種花卉的資訊呢？

大家幫忙查找吧....................

提示：它是齋菜其中的一種材料，可以食用！


拍攝地點：中國上海 – 世紀公園

金針雲耳、的金針

萱草
名稱 :  萱草
別稱 :  金針花、忘憂草、宜男草、黃花菜、一日百合
學名 :  Orange Daylily, Fulvous Daylily
名由 :  萱草－
中國象徵母親的花古時中國社會遊子在遠行前，會在母親居住的北堂前，種植萱草供母親欣賞，亮麗的花給予精神的慰藉，希望她能忘卻思子之愁，以表孝心。早在數千年前，萱草就已溶入中國的文化之中，代表忘憂，為中國象徵母親的花。  
分佈 :  中國、日本、西伯利亞和東歐
分類 :  百合科、萱草屬
型態 :  多年生草本，根莖極短，肉質細柱狀根和橢圓形塊根，叢出，葉線形，多脈，下部互相重疊，花莖圓柱形，高於葉，上部分枝，花大，為黃赤色，具有香味，花被漏斗狀至鐘狀，6裂，雄蕊4枚，花絲線狀，花葯丁字形著生，蒴果三角狀原柱形，種子角狀黑色，具有光澤。
用途 :  利尿、止血、消腫。治血吸蟲病、乳癰、黃疸、結石病、肝病等。食用、藥用、切花、盆栽、花壇和庭圍露地栽培。
花期 :  3∼6月；紅、黃、白、橙、褐、藍、粉紅、桃紅、深紅和綠色等。
花語 :  忘憂、療愁、媚態
日照 :  提供半日以上的直接日照，才能獲得最佳的開花成果
管理 :  濕潤但排水佳的土壤
水份 :  性喜濕潤，在分株後以及開花時，要注意盆土不能太乾燥，至於其它時間，則以盆土表面乾燥了再澆水即可，但不可積水，否則根部易腐爛。
施肥 :  除了培養土中，混合生長初期需要的基肥之外，定植以後，可於每年的2月中旬和9月各施肥1次，使用長效性的複合化學肥料即可。
繁殖 :  播種法、分株法以及芽插法


資料來源~~http://www.floral.com.tw/floral/ ... f4448256f07000a71e0

　　金針的根、莖、葉及花、蕾都有可取之處，經濟價值可以說是全方位的；更重要的是，金針的豐富營養成分，不但是高檔的調理食品，也是我國傳統的藥材之一。舉例而言，金針之葉片為製造萱紙之最佳材料，古書中也早有描述，金針花有降火、潤肺效果，根莖則有利尿、消腫之效，也可用於忘憂之輔助藥；而金針含豐富的維生素及纖維，能促進腸胃蠕動，減少便秘。

　　金針的調理很簡便，煮、炒、燴、炸或涼拌皆宜，不過，要注意的是，金針加工過程中要用亞硫酸鹽浸泡，色澤才會鮮麗，而過量的亞硫酸鹽會危及健康（引發哮喘、呼吸困難，嚴重者可能導致死亡）。所以，雖然金針有養生、食補的妙用，但是如果加工過程中添加太多亞硫酸鹽，可能會讓「吃補」變成「服毒」。因此，選購時應儘量挑選「賣相」較差的「暗褐色」金針，愈鮮黃的，二氧化硫的殘留可能愈多。

　　此外，煮食前應該先將金針浸泡在水中，根據研究指出，金針乾製品浸泡於25℃冷水中60分鐘，或45℃溫水中 20分鐘，二氧化硫的去除率可達70%。值得一提的是，過去金針多以加工乾燥處理後的方式食用，最近則開始發展金針鮮食，開發出金針鮮蕾、萱黃、碧玉筍及翠玉筍等產品，功效各有千秋，選擇性也增多了。

　　金針含有豐富的營養素：

蛋白質：14%，是提昇體力來源之一
必需氨基酸：可以增長智力，所此日本人稱為『增智菇』。
脂質：高量的亞麻油酸及其他不飽和脂肪酸，對人體有益。
維生素：豐富的維生素A、B2、菸鹼酸、生物素及維生素C。
碳水化合物及纖維：新鮮的金針含有高量的碳水化合物、纖維質，可以促進腸胃蠕動，避免便秘，是良好的植物纖維來源。
礦物質：以鉀的含量最高，其次是鎂、鈣、磷、鈉和鐵。



資料來源 ~~  http://www.hlyl.gov.tw/show_tour.asp?id=744&typeid=8

謝謝 ezreen小姐 提供資料

學名 Hemerocallis fulva (L.) L.
同義詞
  
英文名 Day-lily
中文名
萱草 , 金針菜
植物科名 LILIACEAE (百合科)
習性 Herb
花期 六月 to 九月
果期  
香港原生植物? 否
香港法例第96章列明植物? 否
香港法例第586章列明植物? 否

資料來源~~http://www.hkherbarium.net/Herbarium/c_result.aspx?spec_no=7566
裡面有照片﹗﹗

其它資料link~~
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%B1%E8%8D%89

金針花優點多，在台灣有專門種植金針花的農場，我看過一些照片，在花季時，農場內一片金黃，十分壯觀，是攝影取景的好地方！